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パンを作って食べるだけのブログ

パンを作って食べるだけのブログ

パン

夕食後に手ごねで作り始めたので、親には頭がおかしくなったと思われたかもしれない。

 

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懲りずにバターロール。

なかなか様になってきたが、生地の厚みが均一でないせいか、不恰好である。

タマゴを加えたので冷めてもふわふわ。

 

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小松菜バターロール。

水と茹でた小松菜をバーミキサーでペースト状にする。規定の水の量を、水+小松菜にした。

少し苦味はあるが、美味しい。これは大成功である。お食事パン的なやつ。

パン

今月の初めに、畑で安納芋を収穫した。

 

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サツマイモ胡麻ロールパン。

スクエア型を使用。

サツマイモペーストをもう少し丁寧に作るといいかな。スイートポテトの生地を挟むと美味しいかも。

 

なぜか全然発酵しなくて焦った。

今日は寒かったので、影響したのか?

それともオーブンがぶっ壊れたのか?(オーブン発酵)

湯を張った鍋の上にボールを置いて、地道にあたためると、なんとか膨らんできた。

 

夜にヨドバ●でオーブン温度計を注文すると、翌日に届き、テストしてみると、オーブンはまったく壊れていなかった。

一体なんだったのか…

パン

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バターロール。

ようつべで成形動画を見た。様になってきた。

 

冷めると硬くて美味しくないので、トースターでチンするのが面倒である。

次はタマゴが入っているレシピを試そう。

パン

唐突にパン作りがしたくなり、久し振りに食パン以外のパンを作って食べた。

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1つ目。フィリングはツナマヨポテト。

ツナマヨポテトで不味いわけがない。

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2つ目。レーズンロールパン。

市販品のように巻くのはなかなか難しい。