2016-12-04 パン パン ちぎりパン。 スクエア型に入れたらちぎりパンになる…という考えを改めた。ちぎった時の、この伸び! もちー!ふわー! これぞちぎりパン。 粒あんロール。 巻きがめちゃくちゃキレイ。大成功! コツはお尻(天板接地面)をきちんとまとめること。今まで切りっぱなしだったから、丸太状に膨れてた。 粒あんはもっと頑張りましょう。