小松菜とクルミの大豆ブランパン。
欲張りすぎたか？
大豆粉の美味しくなさをブランとクルミの香ばしさでカバーしたかった。
小松菜は畑で採れた規格外にもほどがあるもの（硬くて食べられない）をペーストにして、製氷機で凍らせておいたもの。水と併用して使う。
バターを入れ忘れたので、二次発酵の後にクープをいれてバターONして焼いた。天板が汚れて大変である。
タマゴを加えると、どうしようもないパン（例えば大豆粉入り）も美味しくなることに気付いた（ふわふわする）
卵白を加えると老化が早まるらしいが、まぁ3日以内に食べきるので問題はないだろう。
