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パンを作って食べるだけのブログ

パンを作って食べるだけのブログ

パン

今月の初めに、畑で安納芋を収穫した。

 

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サツマイモ胡麻ロールパン。

スクエア型を使用。

サツマイモペーストをもう少し丁寧に作るといいかな。スイートポテトの生地を挟むと美味しいかも。

 

なぜか全然発酵しなくて焦った。

今日は寒かったので、影響したのか?

それともオーブンがぶっ壊れたのか?(オーブン発酵)

湯を張った鍋の上にボールを置いて、地道にあたためると、なんとか膨らんできた。

 

夜にヨドバ●でオーブン温度計を注文すると、翌日に届き、テストしてみると、オーブンはまったく壊れていなかった。

一体なんだったのか…