今月の初めに、畑で安納芋を収穫した。
サツマイモ胡麻ロールパン。
スクエア型を使用。
サツマイモペーストをもう少し丁寧に作るといいかな。スイートポテトの生地を挟むと美味しいかも。
なぜか全然発酵しなくて焦った。
今日は寒かったので、影響したのか？
それともオーブンがぶっ壊れたのか？（オーブン発酵）
湯を張った鍋の上にボールを置いて、地道にあたためると、なんとか膨らんできた。
夜にヨドバ●でオーブン温度計を注文すると、翌日に届き、テストしてみると、オーブンはまったく壊れていなかった。
一体なんだったのか…
