パン

じゃがいもパン

リーンなパンが売りのお気に入りのパン屋さんで売っているじゃがいもパンがもっちりしていてスゴく美味しい！マネして練りこんでみたけど、まったくの別物である。ふわふわしてるぜ…

普通のパン生地でバターをオリーブ油に置き換え、ドリューもオリーブ油。これは間違っていないと思う。

フランスパン生地にすればよかったのか？それとも水分イコールじゃがいもで考えるべきだったか？

次はフランスパン生地にしてみよう。